Feste & Saison

Geschenke aus der Küche: 15 besondere Ideen zum Selbermachen

Geschenke aus der Küche: 15 besondere Ideen zum Selbermachen

Selbst gemachte Geschenke aus der Küche sind etwas Besonderes. Sie duften nach gerösteten Nüssen, feinen Gewürzen und frisch gebackenem Gebäck – und zeigen, dass sich jemand Gedanken gemacht hat.

Wie wäre es mit Orangen-Pistazien-Cantuccini für die beste Freundin, einem würzigen Kirsch-Chutney für Käseliebhaber oder selbst gemachten Schokoladentrüffeln? Diese 15 Ideen bringen Abwechslung in die Geschenkküche und lassen sich mit ein paar schönen Details liebevoll verpacken.

8 Min. Lesezeit

Verschiedene selbst gemachte Geschenke aus der Küche auf einem Holztisch, darunter Cantuccini, Chutney, Pralinen und Nüsse.

Inhaltsverzeichnis

1. Orangen-Pistazien-Cantuccini

Es gibt Gebäck, das schon beim Öffnen der Dose nach einem kleinen Cafébesuch schmeckt. Diese Cantuccini gehören dazu. Geröstete Pistazien, feine Orangenschale und die knusprige Textur machen sie zu einem besonderen Begleiter für Cappuccino oder Espresso.

In einer hohen Glasdose kommen die grünen Pistazien und die goldenen Schnittflächen schön zur Geltung. Ein schmales Samtband in Dunkelgrün und eine getrocknete Orangenscheibe reichen als Verpackungsdekoration.

Zutaten &  Zubereitung

Etwa 24 Stück
20 Min. Vorbereitung
35 Min. Backzeit

  • 200 g Mehl
  • 100 g Zucker
  • 1 TL Backpulver
  • 2 Eier (Größe M)
  • 80 g geschälte ungesalzene Pistazien
  • fein abgeriebene Schale einer Bio-Orange
  • 1 Prise Salz.
  1. Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Mehl, Zucker, Backpulver und Salz mischen. Eier und Orangenschale zugeben, alles zu einem klebrigen Teig verarbeiten und die Pistazien unterkneten.
  2. Mit leicht bemehlten Händen zwei etwa 5 cm breite Rollen formen. Auf Backpapier rund 20–22 Minuten backen, bis sie leicht gebräunt sind.
  3. Etwa 10 Minuten abkühlen lassen, schräg in 1,5 cm dicke Scheiben schneiden und mit den Schnittflächen nach oben weitere 10–12 Minuten backen. Vollständig auskühlen lassen.

Aufbewahrung: Luftdicht und trocken lagern; am besten innerhalb von zwei Wochen genießen.

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Eine schöne Glasdose mit dicht schließendem Deckel macht die Cantuccini zu einem Geschenk, das später auch in der Küche weiterverwendet werden kann.

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Selbst gebackene Cantuccini mit Pistazien und Orange neben einer Glasdose.

2. Kirsch-Balsamico-Zwiebel-Chutney

Dieses Chutney ist für Menschen gedacht, die lieber eine gute Käseplatte als eine Pralinenschachtel geschenkt bekommen. Langsam geschmorte rote Zwiebeln verbinden sich mit Sauerkirschen, dunklem Balsamico und einer feinen Thymiannote. Das Ergebnis schmeckt fruchtig, würzig und angenehm süß-säuerlich.

In einem kleinen Glas wirkt die dunkelrote Farbe beinahe wie Konfitüre. Besonders schön ist es als Mitbringsel zusammen mit einem Stück kräftigem Hartkäse und einer Packung guter Cracker.

Zutaten &  Zubereitung

Etwa 2 kleine Gläser à 200 ml
15 Min. Vorbereitung
35–45 Min. Kochzeit

  • 400 g rote Zwiebeln
  • 150 g entsteinte Sauerkirschen aus dem Glas (abgetropft)
  • 80 ml Balsamicoessig
  • 60 g brauner Zucker
  • 1 EL Olivenöl
  • 2 Zweige Thymian
  • ½ TL Salz.
  1. 1. Zwiebeln in feine Streifen schneiden und im Olivenöl bei mittlerer Hitze 10 Minuten weich dünsten.
  2. Kirschen, Essig, Zucker, Thymian und Salz zugeben. Offen bei niedriger bis mittlerer Hitze 25–35 Minuten einkochen, bis die Masse dick und glänzend ist. Dabei regelmäßig rühren.
  3. Thymianzweige entfernen, Chutney in saubere, hitzebeständige Gläser füllen, abkühlen lassen und kalt stellen.

Aufbewahrung: Im Kühlschrank lagern und innerhalb von etwa einer Woche verbrauchen. Dieses Rezept ist keine haltbare Konserve.

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Kleine Einmachgläser mit weiter Öffnung eignen sich für Chutneys besonders gut. Dazu passt ein handgeschriebenes Etikett mit dem Hinweis „Zu Käse & Ofengemüse“.

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Dunkelrotes Zwiebel-Chutney mit Kirschen wird zu Käse und Crackern serviert.

3. Rosmarin-Mandeln mit Ahornsirup

Ein kleines Schälchen mit gerösteten Mandeln gehört zu den Dingen, die auf einem schön gedeckten Tisch erstaunlich schnell leer werden. Mit Rosmarin, Ahornsirup und etwas Meersalz bekommen sie eine würzige, leicht süße Kruste.

Die Mandeln sind ein schönes Geschenk für den Bruder, den Papa oder die Freundin, die gern zum Aperitif einlädt. In einer Papiertüte mit Sichtfenster sehen sie fast aus wie aus einer kleinen Feinkosthandlung.

Zutaten &  Zubereitung

Etwa 250 g
10 Min. Vorbereitung
18–22 Min. Backzeit

  • 250 g Mandeln mit Haut
  • 2 EL Ahornsirup
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 TL fein gehackter Rosmarin
  • ½ TL feines Salz
  • etwas frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  1. Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen. Alle Zutaten gründlich vermengen.
  2. Mandeln auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen und 18–22 Minuten rösten. Zwischendurch wenden und gegen Ende gut beobachten.
  3. Vollständig auskühlen lassen, erst dann auseinanderlösen und verpacken.

Aufbewahrung: Trocken und luftdicht lagern, innerhalb von etwa einer Woche verschenken und verzehren.

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Lebensmittelechte Geschenktüten mit Sichtfenster zeigen die gerösteten Mandeln, ohne dass viel Dekoration nötig ist.

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4. Dunkle Schokoladentrüffel mit Espresso

Ein bisschen bitter, wunderbar schokoladig und gerade süß genug: Diese Trüffel erinnern an den letzten Espresso nach einem langen Abendessen. Sie sind ein Geschenk für Menschen, die dunkle Schokolade lieben und auf üppige Verzierungen gut verzichten können.

In kleinen Pralinenförmchen aus Papier, verpackt in einer flachen Schachtel, sehen die unregelmäßig geformten Kugeln besonders appetitlich aus. Ein Hauch Kakaopulver genügt.

Zutaten &  Zubereitung

Etwa 18 Stück
20 Min. Arbeit
mindestens 2 Std. Kühlzeit

  • 200 g dunkle Schokolade (mindestens 60 % Kakao)
  • 100 ml Schlagsahne
  • 1 TL Instant-Espressopulver
  • 15 g Butter
  • 3 EL ungesüßtes Kakaopulver
  1. Schokolade fein hacken. Sahne mit Espressopulver erhitzen, bis sie dampft, aber nicht kocht.
  2. Heiße Sahne über die Schokolade gießen, kurz stehen lassen und glatt rühren. Butter einarbeiten. Abgedeckt mindestens zwei Stunden kalt stellen.
  3. Mit einem Teelöffel Portionen abstechen, mit kühlen Händen rasch zu Kugeln formen und in Kakao wenden.

Aufbewahrung: Durchgehend gekühlt aufbewahren und innerhalb von drei bis vier Tagen verzehren. Zum Verschenken eine Kühltasche verwenden.

Frl. Wunder empfiehlt

Kleine Pralinenschachteln mit passenden Papierförmchen halten die Trüffel getrennt und machen aus wenigen Stücken ein feines Geschenk.

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Dunkle Schokoladentrüffel mit Kakaopulver in einer kleinen Pralinenschachtel.

5. Zitronen-Thymian-Zucker

Manchmal ist das schönste Geschenk eines, das im Alltag ganz beiläufig Freude macht. Dieser duftende Zucker passt zu schwarzem Tee, auf warme Crêpes oder über frische Erdbeeren. Zitronenschale und Thymian geben ihm eine frische, fast mediterrane Note.

In einem schmalen Glas wirkt die Mischung besonders hübsch. Ein kleiner Holzlöffel am Band macht sie zu einem Mitbringsel für Menschen, die gern backen oder ihren Tee zelebrieren.

Zutaten &  Zubereitung

Etwa 200 g
15 Min. Arbeit
zusätzliche Trocknungszeit

  • 200 g feiner Zucker
  • fein abgeriebene Schale einer Bio-Zitrone
  • 1 TL getrockneter, lebensmittelechter Thymian.
  1. Zitronenschale dünn auf Backpapier verteilen und bei Raumtemperatur vollständig trocknen lassen. Sie muss sich trocken und bröselig anfühlen.
  2. Getrocknete Schale mit dem Thymian fein zerreiben.
  3. Mit dem Zucker mischen und in ein vollständig trockenes, dicht schließendes Glas füllen.

Aufbewahrung: Kühl und trocken lagern. Nur vollständig getrocknete Zitronenschale verwenden, damit keine Feuchtigkeit eingeschlossen wird.

Frl. Wunder empfiehlt

Kleine Gewürzgläser mit Schraubdeckel und ein passender Mini-Holzlöffel lassen den aromatisierten Zucker auf dem Frühstückstisch besonders schön aussehen.

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6. Knuspriges Chili-Crisp mit Sesam

Für jemanden, der ständig etwas Scharfes über seine Nudeln gibt, ist ein selbst gemachtes Chili-Crisp eine ausgesprochen gute Überraschung. Die Mischung aus geröstetem Sesam, Chiliflocken und knusprigen Zwiebeln bringt Schärfe, Röstaromen und ein wenig Knacken auf Reis, Eier oder gebratenes Gemüse.

Anders als viele Chiliöle kommt diese Variante ohne frischen Knoblauch aus. Sie ist trotzdem ein frisches Geschenk, das gekühlt und zügig verbraucht werden sollte.

Zutaten &  Zubereitung

Etwa 1 kleines Glas
15 Min. Arbeit
10 Min. Kochzeit

  • 100 ml neutrales Pflanzenöl
  • 2 EL Chiliflocken, 2 EL Sesam
  • 2 EL fertige knusprige Röstzwiebeln
  • ½ TL Salz
  • ½ TL Zucker
  1. 1. Chiliflocken, Sesam, Salz und Zucker in eine hitzebeständige Schüssel geben.
  2. Öl in einem kleinen Topf erhitzen, bis es deutlich heiß ist, aber nicht raucht. Vorsichtig über die Gewürze gießen und umrühren.
  3. Vollständig abkühlen lassen, Röstzwiebeln unterheben und in ein sauberes, trockenes Glas füllen.

Aufbewahrung: Im Kühlschrank lagern, stets einen sauberen Löffel verwenden und innerhalb von fünf Tagen verbrauchen. Nicht bei Raumtemperatur aufbewahren.

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Ein kleines Glas mit weiter Öffnung ist praktisch, weil sich die knusprigen Bestandteile so leichter entnehmen lassen.

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Würziges Chili-Crisp mit Sesam wird aus einem Glas über eine Reisschüssel gegeben.

7. Cranberry-Orangen-Shortbread

Diese kleinen Butterkekse schmecken nach Weihnachten, ohne nach klassischem Plätzchenteller auszusehen. Getrocknete Cranberrys setzen dunkelrote Farbtupfer in den hellen Teig, die Orange bringt Frische und die mürbe Textur macht jeden Keks zu einer kleinen Pause zum Kaffee.

Besonders schön sind dickere, rechteckige Stücke mit geraden Kanten. In einer Dose aus Blech, ausgelegt mit Backpapier, wirken sie wie Gebäck aus einer britischen Teestube.

Zutaten &  Zubereitung

Etwa 24 Stück
20 Min. Arbeit
30 Min. Kühlzeit
18–22 Min. Backzeit

  • 200 g Mehl
  • 140 g kalte Butter
  • 70 g Puderzucker
  • 50 g fein gehackte getrocknete Cranberrys
  • Schale einer Bio-Orange
  • 1 Prise Salz
  1. Mehl, Puderzucker und Salz mischen. Butter in Würfeln, Cranberrys und Orangenschale zugeben und rasch zu einem Teig verkneten.
  2. Teig etwa 1,5 cm dick rechteckig formen und 30 Minuten kühlen. In kleine Rechtecke schneiden.
  3. Bei 170 °C Ober-/Unterhitze 18–22 Minuten backen, bis die Ränder zart golden sind. Auf dem Blech abkühlen lassen.

Aufbewahrung: Trocken und luftdicht verpackt etwa ein bis zwei Wochen genießen.

Frl. Wunder empfiehlt

Eine Keksdose aus Metall schützt mürbes Gebäck beim Transport und kann jedes Jahr neu gefüllt werden.

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Selbst gebackene Shortbread-Kekse mit Cranberrys in einer geöffneten Keksdose.

8. Apfel-Kardamom-Kompott

Dieses Kompott schmeckt nach einem langsamen Wintermorgen. Kleine Apfelstücke werden mit Kardamom, Zimt und einem Spritzer Zitrone weich gekocht. Es passt zu Milchreis, Grießbrei, Porridge oder einfach zu einer Kugel Vanilleeis.

Die Äpfel dürfen ihre Form behalten. Gerade die kleinen Stückchen und die goldene Farbe machen das Kompott schöner als ein fein püriertes Mus. Zusammen mit einer hübschen Frühstücksschale wird daraus ein Geschenk für Mama oder Oma.

Zutaten &  Zubereitung

Etwa 2 kleine Gläser
15 Min. Vorbereitung
15–20 Min. Kochzeit

  • 600 g Äpfel, 80 ml Wasser
  • 2 EL Zucker
  • 1 EL Zitronensaft
  • ¼ TL gemahlener Kardamom
  • ½ TL Zimt
  1. Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
  2. Mit Wasser, Zucker, Zitronensaft und Gewürzen in einem Topf aufkochen.
  3. Bei niedriger Hitze 15–20 Minuten köcheln lassen, bis die Äpfel weich sind, aber noch etwas Struktur haben. Abkühlen lassen und kalt stellen.

Aufbewahrung: Gekühlt lagern und innerhalb von drei bis vier Tagen verbrauchen. Nicht ungekühlt verschenken.

9. Pistazien-Zitronen-Pesto

Leuchtend grün, cremig und mit einer frischen Zitronennote: Dieses Pesto ist ein Geschenk für Menschen, die gern kochen und gute Pasta lieben. Pistazien geben ihm einen feinen, nussigen Geschmack, Parmesan sorgt für Würze.

Ein kleines Glas reicht für ein schönes Abendessen zu zweit. Besonders reizvoll wird das Geschenk mit einer Packung besonderer Pasta – etwa geriffelten Rigatoni oder langen Mafaldine.

Zutaten &  Zubereitung

Etwa 1 Glas à 200 ml
15 Min. Arbeit

  • 80 g geschälte ungesalzene Pistazien
  • 40 g frisch geriebener Parmesan
  • 70 ml Olivenöl
  • fein abgeriebene Schale einer Bio-Zitrone
  • 1 EL Zitronensaft
  • 2–3 EL kaltes Wasser, Salz
  1. Pistazien in einer trockenen Pfanne kurz anrösten und vollständig abkühlen lassen.
  2. Mit Parmesan, Zitronenschale, Zitronensaft und Olivenöl in einem Mixer zerkleinern. Nach und nach Wasser zugeben, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
  3.  Mit Salz abschmecken, in ein sauberes Glas füllen und sofort kühlen.

Aufbewahrung: Im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von zwei Tagen verbrauchen. Für einen längeren Transport gut gekühlt halten.

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Ein schönes Pastageschenk entsteht mit einem Glas Pesto und einer Packung besonderer Nudeln. Eine kleine Papiertüte hält beides zusammen.

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Grünes Pistazien-Pesto im Glas neben einem Teller Pasta.

10. Salzkaramell mit Tonkabohne

Goldbraunes Karamell, eine Prise Meersalz und ein Hauch Tonkabohne: Diese Sauce schmeckt zu Vanilleeis, warmem Apfelkuchen und frisch gebackenen Waffeln. Ein kleines Fläschchen davon ist besonders für Menschen schön, die Desserts lieben.

Tonkabohne duftet intensiv nach Vanille, Mandel und warmen Gewürzen. Schon eine winzige Menge reicht; wegen ihres natürlichen Cumaringehalts sollte sie sehr sparsam verwendet werden.

Zutaten &  Zubereitung

Etwa 250 ml
20 Min. Arbeit

  • 150 g Zucker
  • 40 ml Wasser
  • 120 ml Schlagsahne
  • 30 g Butter
  • ¼ TL feines Meersalz
  • eine sehr kleine Prise frisch geriebene Tonkabohne.
  1. 1. Zucker und Wasser in einem Topf bei mittlerer Hitze ohne Rühren goldbraun karamellisieren lassen.
  2. Topf vom Herd ziehen. Die leicht erwärmte Sahne vorsichtig portionsweise zugeben – die Masse sprudelt stark. Anschließend bei niedriger Hitze glatt rühren.
  3. Butter, Salz und eine winzige Prise Tonkabohne einrühren. Abkühlen lassen und in eine saubere Flasche füllen.

Aufbewahrung: Gekühlt aufbewahren und innerhalb von fünf Tagen verbrauchen. Vor dem Servieren kurz temperieren.

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Kleine Glasflaschen mit weiter Öffnung sind für dickflüssiges Karamell praktischer als schmale Likörflaschen

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Goldene Salzkaramellsauce wird über Vanilleeis gegossen.

11. Parmesan-Rosmarin-Cracker

Ein gutes herzhaftes Geschenk muss nicht aufwendig sein. Diese dünnen Cracker schmecken nach Parmesan, Butter und Rosmarin und sind genau das Richtige zu einem Glas Wein oder einer Käseplatte.

Besonders schön sehen sie aus, wenn der Teig vor dem Backen in längliche, unregelmäßige Rechtecke geschnitten wird. So bekommen die Cracker etwas Handgemachtes, ohne dass sie kunstvoll dekoriert werden müssen.

Zutaten &  Zubereitung

Etwa 35 Stück
20 Min. Arbeit
30 Min. Kühlzeit
12–15 Min. Backzeit

  • 150 g Mehl
  • 75 g kalte Butter
  • 60 g fein geriebener Parmesan
  • 1 TL gehackter Rosmarin
  • 2–3 EL kaltes Wasser
  • etwas schwarzer Pfeffer
  1. Mehl, Butter, Parmesan, Rosmarin und Pfeffer zu Streuseln verreiben. So viel Wasser zugeben, dass ein zusammenhängender Teig entsteht.
  2. Teig 30 Minuten kühlen und anschließend zwischen Backpapier etwa 2 mm dünn ausrollen.
  3. In Rechtecke schneiden, mit einer Gabel einstechen und bei 180 °C Ober-/Unterhitze 12–15 Minuten goldbraun backen.

Aufbewahrung: Vollständig auskühlen lassen und trocken verpackt innerhalb von etwa einer Woche verzehren.

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Flache Blechdosen eignen sich besonders gut für dünne Cracker, weil sie beim Verschenken weniger leicht zerbrechen.

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12. Himbeer-Essig mit rosa Pfeffer

Schon die Farbe macht diesen Essig zu etwas Besonderem: ein klares, kräftiges Himbeerrot, das in einer Glasflasche fast wie ein kleiner Edelstein leuchtet. Rosa Pfeffer steuert eine feine, blumig-würzige Note bei.

Der Essig passt zu Blattsalaten mit Ziegenkäse, zu Roter Bete oder in ein Dressing mit etwas Honig und Olivenöl. Für die Freundin, die gern Gäste zum Essen einlädt, ist er ein schönes Geschenk.

Zutaten &  Zubereitung

Etwa 250 ml
10 Min. Arbeit
2–3 Tage Ziehzeit

  • 250 ml Weißweinessig mit mindestens 5 % Säure
  • 100 g frische einwandfreie Himbeeren
  • ½ TL rosa Pfefferbeeren.
  1. Himbeeren vorsichtig verlesen. Zusammen mit den leicht angedrückten Pfefferbeeren in ein sauberes Glas geben.
  2. Vollständig mit Essig bedecken, verschließen und zwei bis drei Tage im Kühlschrank ziehen lassen.
  3. Durch ein feines Sieb und anschließend einen Kaffeefilter abseihen. In eine saubere Flasche füllen und kalt stellen.

Aufbewahrung: Durchgehend gekühlt lagern und innerhalb von etwa zwei Wochen verwenden. Bei Trübung, Gärung oder auffälligem Geruch entsorgen.

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Eine klare Essigflasche mit Ausgießer zeigt die kräftige Farbe und lässt sich später immer wieder neu befüllen.

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Selbst gemachter Himbeer-Essig in einer Glasflasche neben einem Salat mit Ziegenkäse.

13. Gebrannte Pekannüsse mit Zimt

Gebrannte Mandeln kennt fast jeder. Pekannüsse sind die etwas feinere, buttrigere Variante. Mit Zimt und einer dünnen karamellisierten Zuckerschicht schmecken sie nach Weihnachtsmarkt – nur mit einer angenehm nussigen Tiefe.

In kleinen Papiertüten oder einem Schraubglas sind sie ein schönes Geschenk für Kolleginnen, Nachbarn oder als Ergänzung zu einer selbst zusammengestellten Geschenkbox.

Zutaten &  Zubereitung

Etwa 250 g
20 Min. Arbeit

  • 200 g Pekannusskerne
  • 100 g Zucker
  • 50 ml Wasser
  • 1 TL Zimt
  • 1 Prise Salz.
  1. Zucker, Wasser, Zimt und Salz in einer breiten Pfanne aufkochen.
  2. Pekannüsse zugeben und bei mittlerer Hitze ständig rühren. Zunächst verdampft das Wasser und der Zucker wird krümelig.
  3. Weiterrühren, bis ein Teil des Zuckers erneut schmilzt und die Nüsse glänzend umhüllt. Sofort auf Backpapier verteilen und vollständig abkühlen lassen.

Aufbewahrung: Trocken und luftdicht lagern; möglichst innerhalb von ein bis zwei Wochen genießen.

14. Schokoladenlöffel für heiße Milch

Ein großer Löffel voller Schokolade, ein paar kleine Marshmallows und eine Prise Zimt – mehr braucht es für einen gemütlichen Dezemberabend manchmal nicht. In heiße Milch gerührt, wird daraus eine kräftige Trinkschokolade.

Die Löffel sind ein schönes Geschenk für Kinder, Teenager und alle, die sich über einen kleinen süßen Moment freuen. Besonders hübsch werden sie mit dunkler Schokolade und einem Streifen weißer Schokolade als Verzierung.

Zutaten &  Zubereitung

6 Stück
20 Min. Arbeit
etwa 1 Std. Kühlzeit

  • 180 g dunkle oder Vollmilchschokolade
  • 30 g weiße Schokolade
  • 2 EL Mini-Marshmallows
  • 1 Prise Zimt
  • 6 stabile lebensmittelechte Holzlöffel
  1. Dunkle Schokolade vorsichtig über einem Wasserbad schmelzen und den Zimt einrühren.
  2. Auf die Vertiefungen der Holzlöffel verteilen. Weiße Schokolade schmelzen, darüberträufeln und mit wenigen Mini-Marshmallows verzieren.
  3. Auf Backpapier vollständig fest werden lassen und einzeln verpacken.

Zum Genießen: Je einen Schokoladenlöffel in etwa 150–200 ml heißer Milch auflösen.

Aufbewahrung: Kühl, trocken und vor Wärme geschützt lagern; am besten innerhalb von zwei Wochen verwenden.

Frl. Wunder empfiehlt

Kleine Holzlöffel und transparente lebensmittelechte Tütchen machen die Trinkschokolade zu einem kleinen Geschenk, das sofort erkennbar ist.

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Ein Schokoladenlöffel wird in heißer Milch aufgelöst.

15. Winterlicher Birnen-Senf

Birne und Senf sind eine überraschend gute Kombination. Die milde Süße reifer Birnen trifft auf die feine Schärfe von Senf und einen Hauch Apfelessig. Das schmeckt zu Bergkäse, kaltem Braten oder auf einem Sandwich mit kräftigem Käse.

In einem kleinen Glas ist dieser Birnen-Senf ein Geschenk für Menschen, die gern neue Geschmackskombinationen ausprobieren. Eine Scheibe guten Käses und ein paar Cracker machen daraus ein kleines Feinkostpaket.

Zutaten &  Zubereitung

Etwa 1 kleines Glas
15 Min. Vorbereitung
20 Min. Kochzeit

  • 250 g geschälte und entkernte Birnen
  • 2 EL Wasser
  • 1 EL Apfelessig
  • 1 TL Honig
  • 80 g mittelscharfer Senf
  • 1 Prise Salz.
  1. Birnen klein würfeln und mit Wasser, Essig und Honig etwa 15–20 Minuten weich kochen, bis kaum noch Flüssigkeit vorhanden ist.
  2. Birnen fein pürieren und vollständig abkühlen lassen.
  3. Senf und Salz unterrühren, abschmecken und in ein sauberes Glas füllen.

Aufbewahrung: Im Kühlschrank lagern und innerhalb von drei bis vier Tagen verbrauchen. Nicht ungekühlt transportieren.

Hände verpacken selbst gemachte Köstlichkeiten in einem Geschenkkarton.

Kleine Köstlichkeiten, die in Erinnerung bleiben

Vielleicht ist es am Ende das Glas mit dem leuchtend roten Himbeer-Essig, das noch lange in der Küche steht. Vielleicht sind die Cantuccini schon beim ersten Kaffee aufgegessen. Und manchmal entsteht aus einem selbst gemachten Geschenk sogar eine kleine Tradition: Jedes Jahr im Advent wartet jemand auf genau diese gebrannten Pekannüsse.

Geschenke aus der Küche müssen nicht aufwendig sein. Entscheidend ist, dass die Köstlichkeit zum Menschen passt, der sie bekommt. Ein schönes Glas, ein handgeschriebenes Etikett und ein paar persönliche Worte machen daraus etwas, das sich ganz anders anfühlt als ein Geschenk aus dem Regal.

Bei frischen Zubereitungen gehören Herstellungsdatum, Kühlhinweis und Verbrauchsdatum auf das Etikett. Auch wichtige Allergene wie Nüsse, Milchprodukte, Gluten oder Sesam sollten für die beschenkte Person erkennbar sein.

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